Een winterbarbecue is niet compleet zonder de juiste dranken om de gerechten te begeleiden. Eerder schreven we al over populaire winter barbecue gerechten in 2024, nu willen we hier graag nog wat verder op ingaan door de te serveren drankjes te bespreken. Of je nu kiest voor een hartige tomahawk steak of een zoete chocoladefondue, de perfecte drank tilt de smaakbeleving naar een hoger niveau. Hier zijn enkele suggesties voor typische dranken die geweldig passen bij een winterbarbecue, verdeeld in alcoholische en non-alcoholische opties, met zowel warme als koude keuzes.
Alcoholische dranken bij een winterbarbecue
Warme alcoholische dranken
1. Glühwein
Deze klassieker mag niet ontbreken. De kruidige warmte van glühwein past perfect bij gerechten zoals hertenkoteletten met cranberry-glaze of gegrilde tomahawk steak. De kaneel- en kruidnageltonen vullen de winterse smaken van het vlees mooi aan.
2. Warme cider
Met appels, kaneel en een vleugje steranijs is warme cider een favoriet. Het combineert goed met geroosterde pompoen en geitenkaas dankzij de lichtzoete smaak die het gerecht aanvult.
Koude alcoholische dranken
3. Winterse speciaalbieren
Denk aan donkere bieren zoals een stout of een dubbel. Deze hebben een diepe, rijke smaak die goed samengaat met gerechten zoals cedar plank zalm of geroosterde spruiten met spek en balsamico. Wil je echt eens goed uitpakken, dan zou je ook een fles Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt 2024 kunnen opentrekken bij je winter barbecue.
4. Rode wijn
Een stevige rode wijn, zoals een Malbec of een Shiraz, is ideaal bij een tomahawk steak of hertenkoteletten. De tannines in de wijn snijden door het vet van het vlees, terwijl de fruitige tonen het gerecht completeren.
Non-alcoholische dranken bij een winterbarbecue
Warme dranken
5. Chocolademelk met slagroom
Een heerlijke afsluiter voor de zoetekauwen. Perfect bij chocoladefondue en andere desserts. Voeg eventueel een vleugje kaneel of sinaasappelrasp toe voor een feestelijke twist.
6. Kruidenthee
Kruidenthee met smaken zoals gember, sinaasappel en honing werkt verfrissend en verwarmend. Dit past goed bij lichtere gerechten zoals pulled jackfruit taco’s of geroosterde pompoen.
Koude dranken
7. Mocktails met winterse smaken
Maak mocktails met granaatappel, cranberrysap en een takje rozemarijn voor een feestelijke touch. Deze frisse drank past bij gerechten zoals cedar plank zalm en winterse pizza’s.
8. Huisgemaakte limonades
Gebruik winterse smaken zoals appel, peer en specerijen. Een koude appel-kaneel limonade biedt een mooi contrast bij de warme, rokerige barbecuegerechten.
Extra tips voor dranken combineren met gerechten
- Chocoladefondue: Combineer met zoete warme chocolademelk of een port.
- Hertenkoteletten: Kies een volle rode wijn of een donker speciaalbier.
- Pizza van de barbecue: Een licht sprankelende wijn, zoals een prosecco, werkt verrassend goed.
- Pulled jackfruit taco’s: Probeer een mocktail met citrus voor een frisse balans.
Met deze dranken maak je jouw winterbarbecue niet alleen heerlijk, maar ook gezellig en compleet. Proost op een geslaagde winteravond!
