Als er in Argentinië rook en vuur is, dan bestaat er een grote kans dat er ergens een uit elkaar gehaalde koe langzaam ligt te grillen over hete kolen. Argentijnse barbecue termen Om je te kunnen verdiepen in de Argentijnse el asado heb je wat Argentijnse vocabulaire nodig. Hier gaan we: parilla betekent “barbecue” (het […]

Thuis, of liever in je achtertuin, is de barbecue de beste manier om pizza’s te bereiden. De hitte van een grill of pizzasteen voor de barbeque is perfect en maakt het mogelijk om overheerlijke pizza’s thuis te bereiden. Waarom pizza maken op de barbecue? Pizza’s maken op de barbecue mag dan wel een uitdaging zijn, […]

Het minste dat je kunt zeggen over de Tomahawk steak is dat het een in het oog springend stuk rundvlees is. Door de specifieke manier van snijden en de presentatie heeft het een robuuste uitstraling en dat maakt hem geknipt voor ruige bbq mannen. Niet voor niets is de naam afgeleid van de Tomahawk. Het […]

De tijd dat je met wat houtskool, een stuk kippengaas en een paar bakstenen het vlees zwartgeblakerd aan je maten opdiende is nu echt voorbij. Je kunt echt niet meer aankomen met zo’n gammele gietijzeren set uit de jaren zeventig, waar de roosters om de haverklap uit donderden. Tegenwoordig is barbecuen high tech wetenschap geworden. […]

De temperaturen stijgen alweer een paar dagen boven de 25 graden en de avonden worden weer heerlijk zwoel, het barbecue seizoen is weer geopend! Is jouw barbecue er al klaar voor? Trommel nu snel jouw vrienden en familieleden op en geniet met z’n allen van een lekkere, gezellige barbecue avond. Vlees Tijdens het barbecuen geniet […]

Het is bijna koningsdag! Zie je het al voor je? Een heerlijk vrije dag met een relaxte sfeer, de zon schijnt en iedereen is in een goede stemming. Het is de perfecte dag voor een bbq, in de tuin of ergens in een park. Er staat chille muziek op en de geur van gebraden vlees […]

Spareribs bereiden volgens de 3-2-1 methode Lekkere malse spareribs bereiden op de bbq is niet het gemakkelijkste klusje. Wanneer je een echte goede sparrib hebt, dan zit daar ook flink wat vlees aan en dat kun je niet zomaar even op de barbecue gooien en afwachten tot het goed gaar is. Echte malse spareribs bereiden […]

Kiplollies met barbequesaus De meeste mensen zullen bij het woord lollie alleen aan de vele verschillende zoete lollies denken. Toch is het mogelijk een lollie te maken van iets anders dan zoetigheid, zoals bijvoorbeeld van kip, de zogenaamde chicken lollipops. Deze chicken lollies zullen het zeker goed doen op een feestje of bijeenkomst. Hoewel kinderen […]

Een worst kan nooit ontbreken op een barbecue. Zelf worsten maken is echter helemaal niet zo moeilijk, terwijl we er toch nog steevast voor naar de slager gaan. Niets lekkerder dan een zelfgedraaide worst, zoveel is alvast duidelijk. In onderstaand artikel leggen we uit hoe je zelf bbq worsten maken kan en waar je zoal […]