Lamsrack bereiden

Lamsrack, wat is dat eigenlijk? Veel mensen weten niet wat lamsrack eigenlijk voor soort vlees is. Lamsrack is een goed stuk lamsvlees van een lam die nog géén jaar oud is. Een mals, goed te bereiden stuk vlees wat van de rug van het lam wordt gesneden. De ribbetjes zitten nog aan dit stuk vlees […]

• Menfacts
• October 30, 2017
• Comments Off

Barbeque vlees aansnijden: zo doe je dat

Een barbecue is niet compleet zonder een goed stuk vlees. Of je nu geniet van een lekkere biefstuk of een gebraden kip: het aansnijden van vlees is een kunst op zich. Je zou zeggen dat het marineren en bakken de grootste invloed hebben op de smaak van je maaltijd, maar door vlees verkeerd aan te […]

• Menfacts
• October 7, 2017
• Comments Off

5 Typische gerechten voor de winterbarbecue

Typische maaltijden voor de winterbarbecue zoals grillworst, saté of biefstuk doen het altijd goed! Maar als echte kenner van dit roosterfeest kan jij nog beter! En wat is er gezelliger dan in het koude seizoen samen rond het vuur zitten, naar de vlammetjes kijken onder het genot van een warme wijn of een ander drankje? […]

• Menfacts
• October 3, 2017
• Comments Off

Het schoonmaken van je barbecue, do’s and don’ts!

De zomer is het perfecte seizoen voor een barbecue, maar zelfs daar komt heel wat bij kijken. Als je je barbecue na gebruik later opnieuw wil kunnen gebruiken, dan is het natuurlijk belangrijk om deze zo goed mogelijk schoon te maken. Wat je wel of niet mag doen om de duurzaamheid en kwaliteit van je […]

• Menfacts
• September 7, 2017
• Comments Off

Caribbische kippenpootjes met rum

Met de zomer op komst, volgt hier een heerlijk exotisch recept: Caribbische kippenpootjes met rum. Dit gerecht leent zich uitstekend voor een zomerse barbecue en kan prima ruim van te voren klaargemaakt worden. Het ananassap en vooral de rum geven dit gerecht een typisch Caribisch karakter. Caribbische kippenpootjes met rum Voor dit recept voor 4 […]

• Menfacts
• August 24, 2017
• Comments Off

Green egg, de nieuwe rage in barbecueland

Wat is een Green Egg? Een Green Egg is een échte revolutie in de barbecuewereld en heeft zijn naam als beste outdoor cooker zeker niet gestolen! Naast de opvallende vorm en de dubbele keramiekwand zorgt ook de heteluchtcirculatie in deze barbecue voor unieke kookresultaten. De temperatuur is daarbij nauwkeurig regelbaar dankzij de luchtschuif uit RVS […]

• Menfacts
• July 10, 2017
• Comments Off

Pulled Pork bereiden: niet voor watjes

Je kunt tegenwoordig bijna geen supermarkt meer binnenlopen zonder dat je het in de schappen ziet liggen. Het gaat dan natuurlijk om pulled pork. Uit elkaar getrokken varkensvlees, als je het direct vertaald. De echte vleesliefhebbers kunnen het natuurlijk niet laten om te proberen dit Amerikaanse wondergerecht zelf te bereiden. Wij probeerden het uit. De […]

• Menfacts
• July 3, 2017
• Comments Off

De lekkerste gemarineerde speklappen voor op de barbecue

De zomer komt er weer aan en dus de tijd van tuinfeesten, barbecueën en braden. Een heerlijk recept voor het warme zomerweer zijn gemarineerde speklappen voor op de bbq. Natuurlijk kun je gemarineerde speklappen op meerdere manieren bereiden en variëren met lekkere en verrassende marinades. Een succesformule voor het maken van gemarineerde speklappen voor op […]

• Menfacts
• June 1, 2017
• Comments Off

Satéstokjes van de BBQ

Een grote hit op de barbecue is sate: malse stukjes varkensvlees of sappige stukjes kip geregen aan satestokjes. Eenmaal van de gril wordt het met smaak opgegeten met een barbecuesaus, zoetzure chili saus of pindasaus. Om het vlees niet te verbranden tijdens het grillen laat je het een aantal uren marineren in olie of ketjap […]

• Menfacts
• May 12, 2017
• Comments Off

De ultieme burger maak je natuurlijk zelf!

De ultieme hamburger heeft de perfecte bite, is precies goed gegaard én is sappig met exact de goede saus. Een lekkere hamburger zelf maken is prima te realiseren, mits je weet hoe je dat precies moet doen. Want, de ultieme hamburger van de barbeque of grill, daar loopt het water je toch van in de […]

• Menfacts
• March 16, 2017
• Comments Off