Veel mannen houden ervan om lekker te barbecueën. Krijg jij binnenkort vrienden op bezoek? Zorg er dan voor dat jij voortaan barbecuet als een pro! Kwaliteitsproducten, zoals malse stukken vlees, wat groente en vegetarische opties, zijn uiteraard onmisbaar. Daarnaast heb je ook goed materiaal nodig. Dit vind je natuurlijk in de vorm van een professionele barbecue. Om jouw gerechten tot in de perfectie te garen, maak je gebruik van handig gereedschap speciaal voor jouw grill.
Stap over op het echte werk
Maak je slechts af en toe gebruik van je barbecue? Dan heb je waarschijnlijk zo’n klein tafelmodel in de schuur staan. Dit heeft echter ook een zichzelf versterkend effect. Juist doordat zo’n klein ding niet zo veel presteert, ben je minder snel geneigd hem erbij te pakken. Investeer daarom liever in een wat professioneler model. Steeds meer mensen maken de overstap naar de kamado. Dit is een speciaal type barbecue, dat zijn oorsprong heeft in Azië. Een kamado zoals de Bastard Pro heeft keramische wanden en is uitgevoerd in een soort eivorm. Hij beschikt over zowel een schuifrooster aan de onderkant als een luchtinlaat bovenop. Op die manier wordt het regelen van de temperatuur en luchtstroom nog gemakkelijker. Dankzij de keramische wanden blijft de temperatuur ook veel langer hangen, zodat je kunt rekenen op een meer gelijkmatige garing. Het vlees dat je in deze barbecue klaarmaakt, blijft zo ook een stuk sappiger.
Zelf een kamado kopen
Het mooie van een kamado, is dat je hierdoor zonder professionele kennis wel dat prachtige vakkundige resultaat krijgt, elke keer weer. Blijf dus niet aanklungelen, maar laat gewoon je barbecue het werk doen. In Nederland heb je de keuze uit kamado’s van diverse merken, waaronder Bastard. Dit merk levert kamado barbecues in diverse formaten, waaronder de Bastard Pro. Deze is met zijn 49 centimeter uitermate geschikt voor professioneel thuisgebruik. Een kamado werkt op houtskool en biedt plaats aan verschillende soorten roosters en platen. Je kunt er dan ook allerlei gerechten op klaarmaken, waaronder natuurlijk spareribs, gebraden kippetjes, vis, steaks en picanha, maar ook brood, taarten en pizza’s.
Goed voorbereid van start
Klaar om van start te gaan met jouw eigen kamado van Bastard? Zorg ervoor dat alles klaarligt. Hierbij gaat het niet alleen om het eten, maar ook om de juiste accessoires. Denk aan handschoenen, pannenlappen en een goede tang. Vergeet ook aluminiumfolie niet, zodat je het vlees na het garen even kunt afdekken. Dit zorgt ervoor dat de complete smaak en de sappigheid behouden blijven. Grill jouw favoriete eten altijd op een passende wijze, zodat het niet verkoolt of juist niet gaar genoeg wordt. Neem de tijd voor het klaarmaken van al die gerechten. Zo worden ze allemaal nog smakelijker. Zet voor de veiligheid altijd geschikte brandblusser of blusspray in de buurt. Een andere goede tip: volg eens een uitgebreide cursus barbecueën!
